Vegan unter Kollegen - Feiern auf der Arbeit

Hallo,
heute muss ich einfach mal von meinen Kollegen schwärmen! Man hört ja so oft das Vorurteil, dass man als Veganer ausgeschlossen wird und nirgendswo mitfeiern kann. Ein Außenseiter und Spaßverderber eben.

Ich muss sagen, dass ich mit meiner Arbeitsgruppe wirklich riesen Glück habe. Als ich vor ca. 1 1/4 Jahren vegan geworden bin wurde es interessiert und nicht abwertend aufgefasst. Natürlich war das Thema am Anfang sehr beliebt, auch typische Floskeln wie "Also Eier wären ja kein Problem, aber der Käse!" usw. kamen. Jedoch wurde hauptsächlich nachgefragt wieso und worauf ich achte.
Als "Bestechung" gab es von mir natürlich dann des öfteren veganen Kuchen (dazu muss man sagen, dass bei uns fast jede Woche jemand Kuchen mitbringt, es also nicht besonderes ist). Zu meinem Geburtstag brachte ich Blätterteig-Pizzaschnecken, Hummus mit Baguette und 2 Kuchen mit (Schoko-Bananen-Torte und mein Vorzeige-Lieblingskuchen Donauwelle), es hat allen geschmeckt und sie waren begeistert.
Seit dem werde ich hier immer wieder mit veganen Kleinigkeiten überrascht.
So gab es z.B. von einer Arbeitskollegin als Dankeschön einen Nougat-Taler von Vegan Bakery (für die anderen gab es Brownies) oder von einem Kollegen Apple Pie Cookies oder original Manner Schnitten.

Total lecker, die Nougatfüllung ist richtig cremig jedoch sehr mächtig

Apple Pie Cookies vom Tegut - unbedingt ausprobieren!!

 
Zu den Geburtstagsfeiern gibt es auch immer etwas für mich, so z.B.ein veganer Avocado- oder Auberginenaufstrich. Die letzte Geburtstagsfeier wurde gleich hauptsächlich Vegan veranstaltet, es gab Saubohnen (Riesenbohnen in Tomatensoße), CousCous-Salat (nur die Joghurtsoße war unvegan, wurde jedoch extra gereicht), Salat und Weißbrot.



Im Herbst wurde natürlich Zwiebelkuchen mitgebracht, 3 Bleche, davon ein ganzes Blech komplett Vegan mit Sojasahne. Total lecker und jeder der unbewusst davon gegessen hat hat nichts gemerkt, alle fanden ihn lecker! Und ich habe auch gelernt, dass Zwiebelkuchen wirklich einfach veganisierbar ist (ich kannte nur die Original-Rezepte mit Schmand/saure Sahne) :)

Natürlich bestehe ich nicht auf die "Extra-Wurst", es gibt auch oft genug Kuchen wo ich nicht mitessen kann (was bei so einem rießen Angebot nur Vorteile hat, schont die Linie *lach* ). Aber immer öfter wird vegan gebacken. So gab es letztes Jahr veganen Zwetschgenkuchen, Apfel-Streuselkuchen, Schoko-Bananen-Muffins oder Kirschkuchen.

Bananenmuffins

Kirschkuchen

Ihr seht, wer ein tolerantes Umfeld und tolle Kollegen/innen hat, dem fällt vegan Leben nicht schwer. Man wird nicht, wie so oft von Omnis behauptet, aus den gesellschaftlichen Anlässen herausgehalten.

Wie ist das bei euch so? Habt ihr auf der Arbeit auch so nette Leute?

Liebe Grüße,
Miss Farbenfroh

Heutige Aufgabe: Brotzeit veredeln

Hallo,

eine veredelte Brotzeit, was soll das denn? Nein ich meine damit kein mit Trüffel überhäuftes Butterbrot und dazu ein Glas Champagner.
Eigentlich geht es mir nur um ein bisschen Abwechslung und Frische. Zu oft wird einfach zu fertigen Brotaufstrichen gegriffen, Schwarzbrot inklusive. Lecker und mit ein bisschen frischem Gemüse auch gesund, aber dabei ist eine selbstgemachte Brotzeit gar nicht so schwierig und aufwändig.

Das Wichtigste zuerst, das Brot.
Nach der Arbeit Heim kommen und noch ein Brot backen? So richtig mit Hefe und stundenlanger gehzeit? Klingt anstrengend und zeitraubend. Es geht jedoch auch einfacher mit einem Hefeteig ohne gehen lassen. Dazu benötigt ihr:

500g (Vollkorn-)Mehl
150g Nüsse oder Samen
400 ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
2 TL Salz
2 EL Apfelessig

Nun einfach alles zusammenmischen. Falls ihr stark quellende Samen, wie Leinsamen oder Chia-Samen verwendet nehmt einfach noch ca. 50ml mehr Wasser. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und in den kalten (!) Ofen stellen. Temperatur auf 180°C (Umluft) einstellen und anschalten. Nach ca. 60 min habt ihr ein leckeres, frisches Brot.
Das "Geheimnis" ist der nicht-vorgeheizte Ofen, dadurch hat die Hefe während des Aufwärmprozess genug Zeit zu gehen.

Vollkornbrot mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen

Während das Brot nun im Ofen ist könnt ihr euch den Aufstrichen widmen. Ich habe mir dabei 3 einfache und unterschiedliche Varianten ausgesucht:

 

1. Paprika-Hummus
Inspiriert nach diesem Rezept

1 kleine Dose Kichererbsen (ca. 250g Abtropfgewicht)
1 Scheibe gegrillte Paprika (aus dem Glas)
Öl
gemahlener Kreuzkümmel
Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer

Ca. die Hälfte der Kichererbsenflüssigkeit abgießen. Den Rest zusammen mit der gegrillten Paprika und den Gewürzen in einen Mixer geben. Alles gut pürieren lassen und Öl zugeben bis eine geschmeidige Creme entsteht.

2. Avocadocreme
Der wohl einfachste Aufstrich der Welt! Das schwierigste ist dabei wohl eine gute, reife Avocado zu finden ;)

Ihr benötigt:
1 reife Avocado
Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Nun einfach das Fleisch der Avocado herauslösen und in eine Schüssel geben. Das ganze mit einer Gabel gut zerdrücken und mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

3. Auberginen-Zwiebel-Aufstrich
2 Auberginen
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Kräuter (TK 8-Kräuter)

Den Backofen auf 200°C (Umluft) aufheizen. Die Auberginen halbieren, die Haut mit einem Messer mehrmals einstechen und mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Auberginen ca. 30min im Ofen garen. Wenn die Aubergine schön weich ist kann man das Fruchtfleisch einfach mit einem Löffel ausschaben. Die Zwiebel klein schneiden, mit dem Knoblauch und dem Auberginenfleisch in einen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut pürieren. Zum Schluss noch ein paar Kräuter unterheben (ich habe einen TL einer TK-8-Kräuter-Mischung genommen, passen würde auch ein bisschen Petersilie oder Koriander).


Die Aufstriche sind fertig. Nun noch das Brot aus dem Ofen, aufschneiden und voilà - fertig ist die schnelle, selbstgemachte Brotzeit.
Wer möchte kann noch ein paar aufgeschnittene Cocktailtomaten, Gurkenscheiben und Sprossen dazu reichen :)

Liebe Grüße,
Miss Farbenfroh

Linsen-Mangold-Lasagne

Hallo,

ein bei mir doch sehr vernachlässigtes Gemüse ist der Mangold, dabei ist er sehr gesund. Mangold enthält viel Provitamin A, Vitamin B2 und Vitamin C, sowie einen hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium und Eisen. Aufgrund der Oxalsäure sollten Menschen mit Nierenerkrankung jedoch aufpassen.

So, aber was soll man nun mit dem Mangold anstellen? Ich hatte ihn bisher einfach als Gemüse mit Nudeln oder Kartoffeln gegessen. Nun hatte ich die letzte Zeit schon total Lust auf eine Lasagne, also wieso nicht mal anders zubereitet?! Kurzfristig überlegt, da kam der Mangold doch gerade recht! Rote Linsen und Sojasahne habe ich immer zu Hause, da kam mir die Idee zu einer einfachen Mangold-Linsen-Lasagne.

Zutaten

1 Mangold
200g rote Linsen
2 Petersilienwurzeln
1 Zwiebel
getrocknete Lasagneplatten
500 ml Sojasahne (entspricht 2 Päckchen Alpro Sahne)
200 ml Wasser
Koriander, Ingwer, Muskat
Salz, Pfeffer

Öl


Zubereitung
Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Den Mangold und Petersilienwurzeln waschen und klein schneiden. Das Gemüse zu den Zwiebeln geben und kurz mit anschwitzen lassen. Die Linsen dazugeben und mit Wasser und Sahne ablöschen. Das ganze ca. 10 min vorgaren und anschließend gut würzen.
Da ich gerade nur gemahlene Gewürze zu Hause hatte habe ich diese genommen. Frischer Ingwer und Koriander sind natürlich eine tolle Alternative.

Alles schön Schichten, Hefeschmelz drüber geben und ab in den Ofen

Nun im Wechsel das Gemüse und die Lasagneplatten schichten. Dabei mit der Gemüsemasse starten und enden. Zum Schluss einen Hefeschmelz vorbereiten, z.B. nach diesem Rezept, und über den Auflauf geben.
Nun kommt alles ca. 30 min bei 180°C (Umluft) in den Ofen. Um zu Testen ob die Lasagne fertig ist einfach mit einem Holzspieß oder einer Gabel einstechen. Wenn die Nudelplatten weich und der Hefeschmelz braun ist kann die Lasagne raus.

Fertig :)

Viel Spaß!
Miss Farbenfroh

Lush Lippenbalsam - Santa Baby

Hallo ihr Lieben,

wie im Adventskalender-Gewinnspiel schon gezeigt war ich bei Lush einkaufen und habe einen Lippenstift bzw. Lippenbalsam mitgenommen. Nun möchte ich euch den Lippenbalsam endlich vorstellen.


Der Lush Lippenbalsam "Santa Baby" ist eine vegane rote Lippencreme und war leider limitiert. Ich bin ja sowieso süchtig nach roten Lippenstifte, leider sind diese meist mit Carmin gefärbt und somit nicht Vegan. Umso erfreuter war ich diesen kräftig roten Lippenbalsam zu entdecken.

Vegan in Würzburg - Currywurst und Cupcakes

Hallo,

heute möchte ich euch 2 weitere vegane Essensmöglichkeiten in Würzburg vorstellen. Das My Wurscht und für die Süßen unter uns - Polly's Cupcakes.


Für alle die es deftig, schnell und scharf mögen ist My Wurscht in der Eichhornstraße das Richtige.

Lasst euch von dem Namen nicht abschrecken, auf der Speisekarte wird regulär eine Tofu-Wurst von Taifun angeboten (Inhaltsstoffe der Wurst stehen dabei). Eine Tofu-Bratwurst im Brötchen ist also auf jeden Fall drin. Aber falls es euch nach einer richtigen Currywurst gelüstet kann ich freudigerweise sagen, dass die Currywurstsauce vegan ist *jubel*

Ein kleiner Imbiss, inzwischen immer sehr gut Besucht und Tofuwurst erfreulicherweise sehr gefragt :)

Die Tofu-Auswahl

Und keine Sorge, die Tofuwurst wird frisch auf einem extra Grill zubereitet. Die Pommes sind auch ohne Bedenken essbar und für alle die ein bisschen mehr pepp brauchen: Die Saucen kann man in verschiedenen Schärfegraden bestellen, bis hin zu 6 Millionen Scoville. Ich freu mich so eine Bude in der Stadt zu haben, solche Schärfe-Challenges waren bisher ja immer nur Fleischessern vorbehalten. Außerdem sind die Verkäufer dort super nett und einfach cool drauf!


Und als Nachtisch zur Milderung der Schärfe macht man sich einfach auf den Weg zu  Polly's Törtchen in der Theaterstraße.

Eröffnet hat der kleine, süße Laden im April 2014. Damals hatten sie noch keine veganen Cupcakes im Angebot. Aber anscheinend war ich nicht die einzigste die Nachgefragt hat und so wurde die Auswahl erweitert und es gibt nun immer mind. einen veganen Cupcake :)
Der Laden ist wie gesagt sehr klein, es gibt ein paar Tische aber leider keine Toilette (also lieber nicht zu viel Kaffee trinken ;) ). Das Angebot reicht über versch. Cupcakes bis hin zu veganen Muffins, sowie Tee und Kaffee (leider weiß ich nicht ob Sojamilch angeboten wird, da ich meistens Tee bestelle).

Himbeer-Cupcake und Winterapfel-Tee :) (im Hintergrund: der unvegane Himbeer-Mango-Cupcake meines Freundes)

Schoko-Cupcake

Die Verkäufer sind super nett und beraten einen auch bei ihrem Angebot. Die Einrichtung ist eher mädchenhaft - retro, ich habe mich sofort verliebt! Alles erinnert ein bisschen an die Serie Pushing Daisies, falls die jemand kennt :)

Liebe Grüße,
Miss Farbenfroh

Lush Mascara

Hallo und ein (verspätetes) frohes neues Jahr 2015!

Zum Jahrestart möchte ich eine neue Kategorie auf meinem Blog einstellen, den Produkte-Test. Ich finde auf der Suche nach neuen Sachen sind solche Test immer interessant und spannend zu lesen, das denke ich mir auch jedes mal wenn ich mir neue Dinge zulege. Und so soll es jetzt auch auf diesem Blog sein.

Und zu Anfang möchte ich gleich ein leidiges, veganes Thema aufgreifen: Vegane Mascara


Deshalb möchte ich euch den Lush Eyes Right Mascara vorstellen.
Vegane Mascara sind leider immer noch die Seltenheit. Das könnte eig. eine richtige Marktlücke sein, es muss sich ja nicht zwingend um Naturkosmetik handeln. Aber eine veganer, wasserfester Mascara wäre mein absoluter Traum!
Also gut, da ich die Reviews zu dem Lush Mascara am vielversprechensten fande musst er mit. Ich mag es eher extrem (Verlängerung, schön kräftig schwarz), die meisten veganen Mascara (z.B. von Alverde) bringen jedoch meist nur einen natürlichen Look.

Inhaltsstoffe

Triticum Vulgare Germ Extract (Frischer Weizengrasaufguss), Aqua (Water), Rhus Succedanea Fruit Cera (Japanwachs), Stearic Acid, Talc, Triethanolamine, Carnauba Wax (Carnaubawachs), PVP, CI 77499, Methylparaben.

Preis & Versprechen

Ein wunderschöner und sanfter Mascara, den auch diejenigen verwenden können, die wirklich empfindliche Augen haben. Er enthält nur einen einzigen Konservierungsstoff – die meisten anderen Mascaras enthalten vier bis sechs verschiedene – und deshalb reizt er die Augen auch nicht. Weizengras ist der Hauptinhaltsstoff von Eyes Right, weil es voller Vitamine und Mineralstoffe steckt, die die Wimpern nähren und pflegen. Japan- und Carnaubawachs sorgen dafür, dass die Farbe hält und du abends nicht aussiehst wie ein Waschbär.Wenn du es dramatisch möchtest, kannst du drei oder vier Schichten auftragen. Wenn du die Wimpern im Augenwinkel besonders dick färbst, sieht es besonders sexy aus

14,95€ für 5ml Mascara

Geruch & Farbe
Der Geruch erinnert leider stark an Gummi, aber auf den Wimpern riecht man ihn glücklicherweise nicht mehr. Die Farbe ist schön satt schwarz, so wie man es sich wünscht.

Haftfestigkeit & Anwendung

Das dazugehörige Bürstchen kann man komplett vergessen. Ich weiß nicht was Lush sich dabei gedacht hat, vor allem da es ein extra längeres Bürstchen zum Mitnehmen gibt. Wieso dann nicht gleich den Kopf des Fläschens verlängern und die längere Bürste integrieren? Toll ist jedoch, dass es kostenlos im Shop eben diese längere Bürste sowie einen feinen Pinsel (für Lidstriche) gibt.

Links: Integrierte Bürste; Mitte: Längere Extrabürste; Rechts: Feiner Pinsel

Mit der Kleinen komme ich jedenfalls nicht klar, der Auftrag ist schwierig, die Farbabgabe eher gering. Wer ein natürliches Ergebnis mag mit nur ein bisschen Farbe für den langt es vielleicht, ich bevorzuge jedoch die lange Bürste.

Ein Problem habe ich jedoch bei der Extrabürste. Dadurch dass diese immer offen rum liegt trocknet sie schnell ein, daher sollte man darauf achten die Bürste nach jedem Gebrauch mit warmen Wasser auszuwaschen. Wenn es frühs schnell gehen muss ist das ziemlich nervig, da ist normale Mascara doch einfacher im Gebrauch ("Aufdrehen, Mascara auftragen, Zudrehen").

Hier einmal der Unterschied zwischen Naturwimpern (mit Wimpernzange vorher zurechtgebogen) und dem Lush Mascara in 1- und 2-Schichten:

Wie bei allen von mir getesteten nicht-wasserfesten Mascara, so verlieren die Wimpern auch nach dem Auftragen des Lush Mascara an Schwung. Jedoch nicht übermäßig viel, da hatte ich schon schlimmere Exemplare. Zu beachten ist hierbei allerdings, dass man die erste Schicht vollständig trocknen lassen muss (dauert viell. 1-2 Minuten) bevor man die zweite Schicht aufträgt, dadurch hält sich der Schwung der Wimpernzange besser.

Zur Haftfestigkeit: Ich habe den Mascara frühs aufgetragen und muss sagen er hält super. Einen Tag Arbeit und auch einen Spaziergang zum Auto im Schneeregen hat er ohne Probleme überstanden, kein abfärben, abbröckeln oder verschwinden von den Wimpern! Auch den Schwung verlieren die Wimpern nach dem Trocknen des Mascaras nicht weiter.
Da der Mascara natürlich nicht so schnell trocknet wie Wasserfester hatte ich das erste mal das Problem, dass sich schwarze Punkte von den Wimpern am oberen Augenlid abgezeichnet haben. Das passiert wenn nicht alles getrocknet ist, beachtet man dies jedoch hat man keinerlei Probleme.


Meinung
Der Lush Masara hat für mich absolut Potential. Wer es jedoch sehr extrem mag (starkes Volumen + Verlängerung) für den ist dieser Mascara wahrscheinlich nichts. Ich muss sagen, ich habe von Natur aus glücklicherweise längere Wimpern, der Lush Mascara betont diese gut und verlängert auch ein bisschen (jedoch nicht übermäßig). Das Volumen wird jedoch nicht vergrößert.

Zu Empfehlen ist er meiner Meinung nach auf jeden Fall!
Da ich jedoch gerne rumprobiere und nun auf den Geschmack gekommen bin mich an weitere vegane Mascara zu trauen werde ich die nächste Zeit erstmal bei anderen Firmen stöbern (dazu sei gesagt, dass ich auch bei nicht-veganen Mascara immer Neue teste anstatt die Alten nachzukaufen; es liegt also nicht am Produkt an sich!)

Und zum Schluss: Fertig geschminkt mit 2 Schichten Mascara

Liebe Grüße,
Miss Farbenfroh

Weihnachten - Das Fest des Essens... ähm der Liebe natürlich

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe ihr habt die Weihnachtszeit gut überstanden. Meinereins rollt sich nur noch und ist froh dass die Feiertage um sind. 3 Tage lang essen, essen und noch mehr essen *puh*

An Weihnachten gab es bei meiner Familie nichts großes und die Beilagen wurden sogar durchweg vegan gestaltet :)
Selbstgemachter Kartoffelsalat (ohne Mayo, nur Essig/Öl und Gurkenschreiben), Kartoffelbrei (mit Margarine und Sojamilch, O-Ton meiner Eltern "das machen wir jetzt immer so, man schmeckt den Unterschied eh nicht") und dazu veganes Pfeffer-Grillsteak von Nature Gourmet.
Das schmeckt wirklich gut, ich liebe ja sowieso alles mit Pfeffer. Das Vleisch unterscheidet sich zwar nicht großartig von anderen Fertigprodukten, aber die Pfefferkruste bringt einiges an Pepp dazu.

Am ersten Weihnachtsfeiertag gab es für die Fleischesser natürlich Braten. Zeit für mich endlich mal den 'falschen Hasen' (Hackbraten) aus dem Kochbuch "Vegan - Tut gut, schmeckt gut" von Jérôme Eckmeier auszuprobieren. Dabei handelt es sich einfach gesagt um einen selbstgemachten Seitanbraten. Da ich das Original-Rezept doch ein wenig langweilig fand habe ich die Masse halbiert. Ein Teil Original und ein Teil nach meinem Belieben geändert.

Links - Originalrezept, Rechts - verändertes Rezept